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クックパッド 豚肉

クックパッド 豚の角煮


クックパッドCOOKPAD)には数え切れない種類のレシピがあります♪
クックパッドに寄せられるお料理レシピは、家庭で手軽に作れるものからプロ顔負けなものまであります料理

クックパッドで毎日美味しい料理作ることができますよjumee☆luvcookL4

豚の角煮 by emyemy

クックパッドレシピの中から、豚の角煮のレシピをご紹介します。
しつこくない豚の角煮です。
食べた翌日はお肌がつるつるになりますよキラ~ンキラ~ン

材料(2人分)
豚バラ肉ブロック  450g
白ネギ  1本
しょうが  1かけ
酒     75cc
みりん  大さじ1.5
砂糖   大さじ1.5
醤油   大さじ1.5
水     カップ1くらい

作り方
番号用数字*青い四角2枚-1豚肉は4×8cmくらいの大きさに、しょうがは皮を剥いて薄切りに(皮も使います)、白ネギは5cmくらいに切っておきます。
番号用数字*青い四角2枚-1切ったバラ肉をフライパンで全ての面に焼き色がつくくらいに焼きます。
  小さめの鍋に湯を沸騰させます。
番号用数字*青い四角2枚-1沸騰した湯の中に、しょうがの皮、白ネギの青い部分、焼いた肉を入れて3分くらい茹でたら、肉を取り出します。
番号用数字*青い四角2枚-1厚手の鍋に水、酒、みりん、砂糖、醤油、肉、しょうがの薄切り、白ネギを入れて火にかけて煮たたせます。
番号用数字*青い四角2枚-1煮立ったら鍋に蓋をして火を弱めて1時間くらいことこと煮ます。
番号用数字*青い四角2枚-1肉が柔らかくなったら、煮汁を照りが出るまで煮詰めたらできあがりです。
  辛子を添えてどうぞ。

jumee☆chef1調味料を入れて煮始める時は、肉にひたひたになるくらい水を入れて下さい。
jumee☆chef1下準備で煮る鍋と調味料を入れてから煮る鍋を同じものにする場合は、一度鍋を洗うことをお薦めしますレードル





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