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クックパッド おせち料理 レシピ

クックパッドおせち料理 だて巻


クックパッドで料理が楽しくなるのは、クックパッドにたくさんの料理レシピがあって、さまざまな食材からお料理レシピがすぐに検索できるからですねレードル
もちろんクックパッドでは、おせち料理に役立つレシピもたくさんあります。

おせちのだて巻き by しん子

クックパッドレシピから、おせち料理の定番「だて巻き」のご紹介ですたまご

材料(バット1枚分)
卵(M)  4個
はんぺん  65g
砂糖  大さじ2と1/2
みりん  大さじ1
酒  大さじ1
薄口しょうゆ  小さじ1/2

作り方
番号用数字*青い四角2枚-1バット(15×21cm)にサラダ油を薄く塗り、クッキングシートを敷く。
番号用数字*青い四角2枚-1はんぺんを適当な大きさに切り、すり鉢かフードプロセッサーですり潰し、卵1個を加える。
番号用数字*青い四角2枚-1よくすり潰して滑らかになったら、調味料を加えてよく混ぜる。
 残りの卵も混ぜ合わせ、これを漉(こ)して【1】に流し入れる。
番号用数字*青い四角2枚-1オーブンで焼く。
 予熱は160℃で温度を上げ、150℃で40分焼く。
 焼き色が薄い場合はさらに160℃で2~3分焼く。
番号用数字*青い四角2枚-1熱いうちに、鬼すだれの上に焼き色のついた方を下に、長方形の短い辺の方を手前になるようにおき、手前から巻く。()
番号用数字*青い四角2枚-1しっかり冷まして、生地が落ち着いたら切り分ける。

…この時、力を入れすぎたり冷めてから巻くと、卵が割れてしまうので注意!

鬼すだれ」とは伊達巻きを巻くための「巻き簾」です。
なければ普通の「巻き簾」を使ってもOK
バットの大きさによって材料の分量は調節してくださいねjumee☆luvcookL4




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jumee☆luvcookL4参考URLjumee☆luvcookL4
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