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クックパッド パスタのレシピ

クックパッド パスタ ~ペペロンチーノ2~


クックパッドではたくさんのパスタも紹介しています。
パスタにもいろんな種類がありますよね。
その中のひとつ、ペペロンチーノ
クックパッドでは、ぺペロンチーノだけでもたくさんのレシピがあるんですよレードル

秋☆鮭ときのこのペペロンチーノ by かけざん

シナモンを隠し味にすることで、きのこの風味がアップしているんです手書き風シリーズハート
 
材料(2人分)
きのこ  2つかみ
生鮭(切り身)  2切れ
パスタ  200~300グラム
水  1.5~2リットル
塩  大さじ2~3
ball02にんにく  1かけ
ball02唐辛子  お好みで
オリーブオイル  大さじ2~3
黒オリーブ(水煮)  2つぶ
ball01タイム  少々
ball01コショウ  少々
ball01シナモン  隠し味程度
白ワイン  適量
醤油  少々

作り方
番号用数字*青い四角2枚-1きのこを焦げ目がつく程度にグリルしたら、手で食べやすい形にさいておきます。
番号用数字*青い四角2枚-1生鮭を軽く塩をふってロースターで皮に焼き目がつくぐらいまで焼いたら、食べやすい大きさに切り分けます。
番号用数字*青い四角2枚-1パスタを水と塩で茹で始めます。
番号用数字*青い四角2枚-1オリーブオイルでball02の材料を弱火で火を通します。
にんにくに焦げ目がついたら取り出します。
番号用数字*青い四角2枚-14に黒オリーブと2を加えて、炒めながら鮭の身をほぐしていきます。
ほぐれたら1とball01の材料を加えて少し炒めます。
番号用数字*青い四角2枚-14に白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばします。
そのあとで醤油を加えて軽く火を通したらパスタソースの完成。
番号用数字*青い四角2枚-1茹であがったパスタと5を合わせたら出来上がり!

魚の皮が苦手な方は、ロースターで焼いた後なら簡単に皮が剥がれますよjumee☆luvcookL4




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jumee☆luvcookL4参考URLjumee☆luvcookL4
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