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クックパッド プリン レシピ

クックパッド プリン~1


クックパッドに、
あの有名店の味なめらかプリンのレシピがあるので紹介しますjumee☆luvcookL4

材料(3個分)
カラメルソース手書き風シリーズハート
  砂糖 大2
  水 小1
  熱湯 小1 1/2
プリン液手書き風シリーズハート
  卵黄 2個分
  生クリーム 100cc
  牛乳 150cc
  砂糖 大2
  バニラエッセンス 少々

作り方
番号用数字*青い四角2枚-1カラメルソースを作ります。砂糖、水を耐熱ガラス容器に入れ、電子レンジで1分40秒~2分加熱し、好みの色になったら、熱湯を加えて、型に流し入れます。冷蔵庫に入れ、ソースを冷やし固めます。
番号用数字*青い四角2枚-1牛乳、生クリームを合わせて鍋に入れ、指で触って熱め(50度)位に暖める。暖めている間に、別のボウルに卵黄、砂糖を合わせ泡立てないようにすり混ぜます。
番号用数字*青い四角2枚-1卵に静かに暖めておいた牛乳をそそぎ入れ、良く混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えます。出来るだけ目の細かい茶こしで漉しながら、型に流し入れます。表面のあくのような泡をキッチンペーパーで取り除きます。アルミホイルぴちっとふたをします。
番号用数字*青い四角2枚-1鍋に型の半分くらいの高さまで水を張り、沸騰したら、型を並べてふたをして15分~17分ごく弱火で蒸します。
番号用数字*青い四角2枚-1プリンの表面がプルンとしていれば蒸し上がりです。波打つようならもう1分加熱して様子を見ましょう。あら熱を取り、冷蔵庫で冷やして頂きます。


キューピー かぼちゃのなめらかプリン
 5ヵ月頃から 70g



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jumee☆luvcookL4参考URLjumee☆luvcookL4
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