クックパッド　　菓子レシピ～4：クックパッドで料理レシピ検索！COOKPADで簡単料理！！

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クックパッドの愛里☆さんのお菓子レシピ
「全卵使用！ビターな☆ココアシフォンケーキ☆ by 愛里☆」をご紹介します

レシピの最初に用意しておく物、しておくこと、がしっかりと書いてあります。
初心者の私でも、まごまごせず焼く事が出来ました。
予熱を始めるタイミングなどが、とても参考になるんです

材料
全卵　L6個
砂糖　卵白用60g＋卵黄用80g
薄力粉.　100g
ココア　40g
牛乳　100g
サラダ油　80g

作り方

卵は、それぞれ別のボールに卵黄と卵白に分けておく。
砂糖を卵白用と卵黄用に分けて、牛乳をレンジで温めてココアを溶かして、小麦粉はふるっておきます。

卵白をハンドミキサーで攪拌。
大きい泡が立ってきたら、砂糖60gを3回に分けて加え、その都度よく泡立てます。

卵黄のボールに砂糖80gを入れ、白くもったりするまで泡立てます。

１．に３．を少しずつ加えながら混ぜ、更にふるった小麦粉も加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
ここでオーブンを180度に予熱。

５．に２．のメレンゲをまず1/3量加え、ホイッパーでよく混ぜます。

今度は５をメレンゲのボールへ入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
180度のオーブンで、40～50分焼きます。